~ Ανακαλύψτε τον κόσμο του ελληνικού κρασιού ~

Santorini Assyrtiko (2017)

Λευκό, Ξηρό
Ασύρτικο Πληροφορίες

Ασύρτικο

Η ευγενέστερη και πλέον πολυδυναμική λευκή ποικιλία του ελληνικού αμπελώνα, με επίκεντρο καλλιέργειας τις Κυκλάδες και κατά κύριο λόγο τη Σαντορίνη. Από τα μέσα της δεκαετίας του ’80 άρχισε να καλλιεργείται και σε πολλά σημεία της υπόλοιπης Ελλάδας, με αποτέλεσμα να υπάρχουν σήμερα σημαντικές νησίδες καλλιέργειας στη Βόρεια Ελλάδα, στην Αττική, στην Πελοπόννησο και αλλού. Ο τρύγος γίνεται, ανάλογα με την περιοχή, στο πρώτο ή στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Παράγει κρασιά μέ αρώματα σύνθετα, μεσαίας έντασης, εσπεριδοειδών (λεμονιού), κίτρινων φρούτων, βοτανικά και ορυκτά, και με την ωρίμανση αρώματα ξερών καρπών, μελιού, τσαγιού. Στόμα πλούσιο με υψηλό αλκοόλ και πολύ υψηλή οξύτητα. Συμμετέχει στην παραγωγή οίνων Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνη, Vinsanto - Σαντορίνη, Πλαγιές Μελίτωνα και αρκετών Τοπικών οίνων.

86/100
4 / 5

Έντονο χρυσαφί. Κομψή και σύνθετη μύτη με τονισμένο τον ανθικό χαρακτήρα, όπως λίτσι, γιασεμί και αγιόκλημα. Στην συνέχεια βγαίνουν οι νότες των εσπεριδοειδών, κυρίως του νεραντζιού. Στο στόμα πρωταγωνιστικό ρόλο μαζί με τα εσπεριδοειδή έχουν τα τροπικά φρούτα. Η επίγευση είναι μεγάλη και ντελικάτη.